“Enò Danì“, degustazione vini e prosciutteria, presenta le sue proposte di degustazione vini in abbinamento con alcune specialità italiane molto, ma molto tipiche.

Buon appetito, ma Slow… ed occhio alle sorprese!

Menù Degustazione Enò Danì

• Aperitivo “Enò Danì“
• Prosciutto Crudo di San Daniele con fichi e grattugiata di formaggio “Imbriago”
  Cuvée Rosé – Montagner
  “San Daniele” Roher Schinken und Feigen mit beschoiosten Kase
• Lardo tiepidito su bruschetta casereccia all’olio toscano
  Montirosso – Bepin de Eto
  “Bruschetta” mit Speck und toscanischem Olivenöl
• Taglierini di Casa a Crudo e Melone su letto di Rucola
  Tocai Friulano – Ermacora
  Eiernudeln nach Art des Hauses mit Rohem Schinken und Melone auf Rucolabett
• Orecchiette con Speck di Sauris, mascarpone e porcini
  Barbera Piemonte – Terre da Vino
  “Orecchiette” (Kleine Nudeln) in Mascarpone-Steinpilz-Specksoße
• Tagliata di Angus ai Porcini con Crema Balsamica
  Cabernet Sauvignon – Marco Felluga
  Filetstreifen mit Steinpilzen an Balsamicocreme
• Medaglioni di Vitello con scaglie di Tartufo, noci e marsala
  Pinot Nero – S. Paulis
  Kalbsmedallions an Trüffel-Marsalasoße mit geriebenen Nüssen
• Panna Cotta alla Fragola e Melone
  La Bella Estate (Moscato Passito)
  “Panna Cotta” an Erdbeeren & Melone
• Crostata ai Frutti di Bosco
  La Bella Estate (Moscato Passito)
  Waldbeerkuchen
• Sgroppino “Enò Danì” alla Foglia di Menta
  “Enò Danì” Frische-Minz Sorbée